Треска в сливочном соусе

Треска самая "удобная" рыба, когда хочется рыбки, но не хочется с ней долго возиться. В данном случае времени уходит на приготовление минимум, но и съедается тоже очень и очень быстро.
Чистить рыбу не люблю, поэтому беру филе. Еще нам понадобится морковь, лук и сливки. А также приправа по вкусу.
Морковь и лук очищаем. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами и на сковороде обжариваем до золотистого цвета.

Филе нарезаем на кусочки - мельче, чем для фарки порционными кусками, но все же не очень мелко. Слегка обжариваем отдельно. Затем добавляем лук и морковь, специи по вкусу. Добавляем сливки и тушим под крышкой минут 5-7 не больше.

В качестве гарнира, конечно, рис. Но можно и пюре. А можно и вообще без гарнира!

Плов по-дальневосточному

Чем отличается наш дальневосточный плов от всех остальных? Конечно, наличием в нем морепродуктов!
Чтобы приготовить плов по-дальневосточному, надо подготовить рис, кальмар, креветку. Можно, конечно, добавить мидии, кукумарию и прочие радости, но я не люблю эти продукты чистить, да и довольно дороги они.
Кальмар и креветку промываем, очищаем и доводим до готовности в кипящей воде - не более 2-х минут. Откидываем на дуршлаг. Кальмар нарезаем соломкой, креветку оставляем как есть. Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета в кастрюле на растительном масле, туда же добавляем кальмар и креветку и все вместе обжариваем еще пару-тройку минут. Затем засыпаем в кастрюлю рис и заливаем водичкой. Варим до готовности. Добавляем специи по вкусу.
Приятного аппетита!

Теплый салат с креветками

Очень сытный и вкусный салатик.

Продукты:
грамм 200 варено-мороженных креветок
Огурец 1 шт среднего размера\
Оливки без косточки
Луковица 1 шт.
Рис 1/2 стакана
Рис промыть и отварить. Огурец нарезать соломкой.

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Креветку очищаем и на минутку опускаем в горячую воду; можно слегка припустить на скороде со сливочным маслом.
Смешать теплый рис, огурец, креветки и лучок.

Украсить оливками и майонезом. Для заправки можно использовать майонез плюс горчица. Но соусом увлекаться не стоит - будет вкусно и без него.

Кальмар фаршированный

Кальмар, фаршированный рисом с овощами... Мммм.... Очень просто и очень вкусно! Подойдет и  на ужин и на праздник.