воскресенье, 27 июля 2014 г.

Хлеб бездрожжевой на домашней закваске

Хвастаюсь своим хлебушком. Хлебушек на домашней закваске без дрожжей. Закваску вырастила сама. Первые несколько булок были, конечно, вкусные, но мякиш был влажноват. Этот хлебушек просто идеальный!
А вот так выглядит моя закваска. вчера подкормила (и хлеб пекла вчера). ей сейчас сутки и увеличилась она уже в два раза.

Автор: на
Ярлыки: ,

7 комментариев:

  1. Larrik4 ноября 2014 г. в 07:16

    Тома , я тут тоже увлеклась выпечкой хлеба на дому .
    Пшеничный ( белый) освоила ,хочу перейти к освоению ржаного , а заодно и бездрожжевого .Ты по какому рецепту делала закваску ? поделись опытом .

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tamaravvo4 ноября 2014 г. в 18:35

      Нашла в интернете на форуме рецепт закваски. Она выращивается по схеме. У меня не с первого раза получилась, но со второго. Уже почти полгода живет, пеку раз в три дня на закваске. И гречневый, и ржаной и пшеничный и с орешками. Ссылку найду на закваску - кину.

      Удалить
  2. Larrik5 ноября 2014 г. в 06:25

    О.кей ... подожду .

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tamaravvo7 ноября 2014 г. в 21:05

      Описала весь процесс в новом сообщении.

      Удалить
    2. Larrik9 ноября 2014 г. в 03:02

      Тома , огромное спасибо !
      пошла читать ....

      Удалить
  3. Valentina8 ноября 2014 г. в 03:17

    Какой ты проделала путь к сосвоению хлебопечения Томочка. Весь процесс описала. Пеките только.

    ОтветитьУдалить
  4. Unknown28 ноября 2014 г. в 06:33

    Отличный рецепт! Как раз у хорошему стейку с моего блога meatcore.com подойдет! Я вообщет очень люблю именно такой вот, домашненький хлеб. Мороки правда с ним, но вкус - сшибает!

    ОтветитьУдалить

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...