Творожно-клубничный пирог

Как только появилась на рынке клубника, так и не покидала меня мысль о клубничном пироге или тортике. И обязательно со сливками или с творогом. Рецептов нашла немало, но мало что понравилось. Для себя отобрала несколько, теперь буду печь по очереди. 

Пирог творожный

Хороший рецепт. Очень быстро и очень вкусно. Рецепт из какого- старого журнала вроде Крестьянки или Работницы.

Кексы творожные

Ходили с Алевтиной в магазин за молоком и в нагрузку решили прикупить творог и что-нибудь испечь. Долго думала чтобы испечь новенького, заодно чтобы рецепт и к Пасхе подошел. И с удивлением обнаружила что ни разу не пекла творожные кексы! Пироги творожные пекла, булки и рогалики из творожного теста пекла, запеканку и сочни - тоже, а вот кексы не пекла. Стала искать рецепт и зависла. В моих книгах рецепта не оказалось (может, невнимательно посмотрела...), по журналам нескольким пробежалась и тоже ничего не нашла. Пошла искать на просторах интернета. Рецептов много и довольно разных. Но некоторые вызывают сомнение (хотя вполне они могут быть и замечательными), некоторые что-то уж больно заумные, а какие-то понравились, но не понравилось фото конечного результата... Остановилась вот на этом рецепте Кекс творожный. И сам рецепт и фото конечного продукта понравились.

Улитки с творогом (по мотивам Банницы)

Сразу поясню почему же  - по мотивам Банницы. Банницу хотела давно испечь, но как-то все руки не доходили. Сегодня выбирала между сладким пирогом с творогом и маком и банницей. Пересмотрела несколько рецептов и решила все-таки испечь банницу.

Рецепт от моей подруги Джульетты Арменовны. Это обалденно-вкусный пирог! Если вы помните замечательные, тающие во рту, сочни из вашего детства - так вот оно это тесто!!!  

Пирог с творогом, яблоками и брусникой

Несмотря на то что я люблю повозиться с тестом, я довольно часто использую готовое слоеное, чаще слоеное дрожжевое, тесто. Покупаю я  тесто двух видов: во-первых, в одном из магазинов у нас делают замечательное тесто и мне оно очень нравится, во-вторых, мне нравится слоеное дрожжевое тесто одного из московских производителей. Вот кусочек того или другого у меня всегда лежит в морозилке. Очень удобно, когда лень возиться долго, но хочется чего-нибудь вкусненького. Или когда надо быстро что-то приготовить к чаю, потому как на пороге гости. Поэтому вариаций на тему слоеного теста у меня много. И постепенно выложу.

Творожная запеканка

С творожной запеканкой у меня всегда были проблемы. Обычно во время запкаания она поднималась, а потом сплющивалась и превращалась в резиновый блин.  Пока я не попробовала вот этот простейший рецепт. Не знаю что в нем такого особенного, но запеканка - пальчики проглотить! 

Рогалики из творожного теста со сгущеной

Изумительное, тающее во рту творожное тесто! И невереоятно при этом простое! Можно сделать все что хотите - плюшки, завитушки, печенье, маленькие булочки или рогалики. Я сегодня делала рогалики с вареной сгущенкой и немного сахарных плюшек. Приглашаю!

Творожные плюшки

Это печенье или плюшки (мне так больше нравится), наверное, тоже пекли все. Потому что это просто - минимум продуктов, минимум усилий, но при этом вкусно.  

 У меня еще масса похожих рецептов - творожные плюшки на скорую руку, творожные булочки с сыром, творожные пирожки с начинкой, творожные плюшки с яблоками и т.д. Какие-то известны всем. Но я все равно ими поделюсь.

Кексы с творожными шариками

Очень вкусные кексы. По оригинальному рецепту это должен быть пирог с творожными шариками. Но у меня получились кексы.

Творожные пирожки с яблоками и вишневым пюре

Хороши на завтрак!
Продукты: 250 г творога, 1 ст. ложка сметаны, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч.л. соли, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан муки.
Для начинки: 150 г творога, 1 большое яблоко