Плов по-дальневосточному

Чем отличается наш дальневосточный плов от всех остальных? Конечно, наличием в нем морепродуктов!
Чтобы приготовить плов по-дальневосточному, надо подготовить рис, кальмар, креветку. Можно, конечно, добавить мидии, кукумарию и прочие радости, но я не люблю эти продукты чистить, да и довольно дороги они.
Кальмар и креветку промываем, очищаем и доводим до готовности в кипящей воде - не более 2-х минут. Откидываем на дуршлаг. Кальмар нарезаем соломкой, креветку оставляем как есть. Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета в кастрюле на растительном масле, туда же добавляем кальмар и креветку и все вместе обжариваем еще пару-тройку минут. Затем засыпаем в кастрюлю рис и заливаем водичкой. Варим до готовности. Добавляем специи по вкусу.
Приятного аппетита!

Салат с кальмаром

Сразу извинения за фото... Салат готовился в новый год и рука фотографа была уже не тверда))) Но тем не менее, я успела запечатлеть процесс.
Кальмар продукт замечательный - и вкусный и полезный. И рецептов много - можно нафаршировать, можно просто пожарить, можно сделать колечки в кляре во фритюре, а можно просто заправить майонезом и ничего не добавлять - все равно будет вкусно.
В этом году (собственно, как и в прошлом) я не изощрялась по поводу новогоднего стола. Сделала пару простых салатиков, запекла кусочек мяса на горячее, испекла сладенького... Вот один из салатиков - салат с кальмаром. Быстро, просто, вкусно и бюджетно.