Омлет итальянский

В выходные всегда хочется подольше поваляться. Но завтраком семью кормить все же надо. 

Что нас выручит? Омлет! Проще блюда просто нет! 

Яйца 4-5 штук, сладкий перец красный и желтый, 2 небольших цукини, 1 луковица, 1 среднего размера помидор, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло, сливки.

Чеснок очистить и обжарив на растительном масле, убрать. Перец очистить и нарезать соломкой, кабачки почистить и нарезать полукольцами, помидор нарезать кубиками или полукольцами, лус нарезать полукольцами.  В масле где жарился чесночок, обжарить лук, затем добавить к нему перец, кабачки и в последнюю очередь помидор. Всю овощную массу слегка обжарить, не превращая ее однако, в однородную массу. Яйца немного взбить со сливками. Вылить на овощи. Накрыть крышкой и дать потомиться минут 10. Готовый омлет посыпать зеленью.

Приятного аппетита!