Помидоры и перец с сырной начинкой

Сейчас время овощей, салатов и закусок. Нельзя сказать, что у нас жарко, но все равно летом не особо хочется жаренное мясо и горячий борщ. И совсем другое дело овощные закуски, салаты и бутербродики. Я люблю сыр сам по себе и в качестве "наполнителя" пирогов и овощных закусок. Такие вот помидорки с сыром и сладкий перчик можно приготовить как на завтрак, так и к ужину или обеду.

Нам понадобятся помидорки Черри, но можно и покрупнее, сыр, морковь и пара зубчиков чеснока.

Сыр, морковь и чесночок измельчаем до состояния однородной массы.   Добавляем для сочности ложечку-другую майонеза.  

 Помидорки разрезаем на две половинки, вычищаем мякоть и фаршируем нашей сырно-морковной смесью.

Украшаем оливками и зеленью.

Этой же сырной начинкой можно нафаршировать сладкие перчики. А если проявить фантазию, можно сделать не только вкусно, но еще и красиво. Вот такой "светофор" получился у меня

А можно сделать так

Приятного аппетита!