Кексы шоколадно-апельсиновые

Вкусные, мягкие и нежные на вкус шоколадно-апельсиновые кексы. Оригинальный рецепт взят отсюда - Кексы шоколадно-апельсиновые с вишней. Я испекла без вишни, но со смородиной. Минимум времени и максимум удовольствия!

На 6 штук
2 яйца
80 г сахара
50 г сливочного масла
50 мл свежевыжатого апельсинового сока  (сок одного апельсина)
1 столовая ложка цедры апельсина
1 столовая ложка какао-порошка с горкой (40 г)
1,5 чайной ложки порошка выпечки  (я беру 50 на 50 - соду и разрыхлитель)
150 г пшеничной муки
18 замороженной вишни без косточек  - у меня вишни не было, я взяла смородину

Взбить яйца с сахаром, добавить масло, апельсиновый сок и апельсиновую цедру.   Смешать муку с какао-порошком и разрыхлителем. Добавить в яично-масляную смесь. Тщательно перемешать.
Выложить в формочки для выпечки. На этот раз я взяла формочки сердечками:

Поверх массы положила по несколько ягодо мороженной смородины.
Выпекала в духовке при  180 ° C 30 минут.
Замечательно поднялись, после выключения духовки не осели. Внутри очень пышные, мягкие, но не влажные.

Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или орешками.
Приятного аппетита!