Испекла сегодня блинчики с яблоками и черной смородиной. Тесто как обычно на кефире. Яблоки очистила, вынула семечки и нарезала мелкими кусочками, засыпала сахаром. Смородина мороженная. В каждый блин положила ложку яблок и чайную ложку смородины, завернула рулетом. Блинчики сложила в форму для запекания. 1 яйцо взбила с несколькими ложками сахара в крепкую пену и смазала хорошо все блинчики. Запекала в духовке минут 20.

Подать можно со взбитыми сливками, сметаной или джемом.
В принципе, ничего нового - блины, яблоки, ягода... Но все же какое-то разнообразие.
Приятного аппетита!