Куриные рулетики с грибами

Куриное филе всегда выручает, когда надо приготовить что-то быстро, много и вкусно. Я готовила из него и большой рулет для холодной закуски и очень удобны такие вот маленькие рулетики. Начинка может быть разная: куриная печень с луком, овощи, грибы и что-нибудь еще, на что хватит вашей фантазии. Я, как правило, готовлю либо с куриной печень либо с грибами.

Слойки с клубникой... ммм...

Это один из приятных моментов от совершенно неприятной поездки в Китай. Я наелась там клубники и пару кг привезла домой. А еще манго, дыня и орешки. Клубникой всех угостили и себе оставили. Но клубника продукт скоропортящийся, поэтому остатки пошли на слойки. Запах...
Тесто готовое слоено-дрожжевое и клубничка... Сижу и наслаждаюсь...

Голубцы под сырной шубкой

Рассказывать как делают голубцы не буду - думаю, все знают. Но их можно по-разному приготовить. Иногда я голубцы тушу в кастрюле с овощами ( в томатном соусе или в сметане), а иногда запекаю в духовке под сыром и сливками. Этот вариантик - из духовки.

Сациви из курицы

Сациви, как правило, готовят из целой курицы. Но у меня в тот момент когда я решила попробовать приготовить сациви, целой курицы не было, а были только куриные ножки. Поскольку гости уже были в пути, выбирать не приходилось и надо было готовить из того что было. Получилось очень даже неплохо. В качестве руководства была статья в журнале Гастроном.

С праздником!

Поздравляю всех с праздником! Христос Воскресе!

Лазанья

Я всегда думала, что чем мудренее название, тем сложнее блюдо. Слово «лазанья» казалось чем-то совершенно непонятным. На самом деле это простейшее блюдо. Я бы его обозвала макаронной запеканкой. Только макароны специфической формы, только и всего. Я делаю лазанью периодически, с разными начинками – фарш и овощи, фарш и грибы, сыр, сыр и грибы и т.д. В любом случае очень вкусно и быстро. Я, конечно, покупаю готовые листы для лазаньи. Но при желании, те кто уважает делать домашнюю лапшу, можно сделать заготовки для лазаньи самостоятельно – думаю, это будет однозначно вкуснее.

Котлетки с сюрпризом

Я не люблю жарить котлеты. Во-первых, потому что не люблю стоять над сковородкой и туда-сюда переворачивать котлеты; во-вторых, потому что  жаренные котлеты у меня плохо получаются. Поэтому я готовлю их в духовке. И люблю котлетки с начинкой. Начинка может быть разной. Как-то я уже выкладывала вариант с грибами - Котлетки с грибами. Еще я люблю котлетки с сырной начинкой.